Орієнтовний час читання: 2 хвилини
Латиноамериканська красуня, Юка вже стала повноцінно українською рослиною. Настільки, що зустрічається майже на кожній ділянці. Її вигляд типовий для підродини агавових, а ось витривалість — скоріше виняткова. Отож мова сьогодні йтиме про юку.
Юка, хоч і емігранта з далекої Америки, але не лише дуже добре прижилася в Україні, а й стала улюбленицею ландшафтних дизайнерів. Юка чудово зимує навіть без снігу в найбільш невдалі зими. Незвичне й дуже строге листя та гігантські, приголомшливі суцвіття додають експресії у будь-які композиції.
Для юки достатньо правильно підібрати місце та параметри ґрунту. А ось до догляду, в тому числі поливу, ця рослина абсолютно невибаглива.
У листках юк містяться міцні механічні волокна, які йдуть на виготовлення тканин. Власне цій рослині ми завдячуємо появі у наших з Вами гардеробах джинсів, адже перші такі штани пошили саме з юкового волокна.
Квітки юки не тільки гарні, але й смачні, особливо, якщо смажити їх без тичинок та маточок у яєчному клярі з борошном. Таким блюдом не особливо наситишся, та насолода від споживання – гарантована (перевірено на власному досвіді
Крім того пелюстки юки додають в супи та овочеві страви. Квітки використовують як замінник стручкової квасолі. Вони мають приємний смак, щільні і хрусткі, прекрасно поєднуються з яйцями, часто їх добавляють в омлети, овочеві та м’ясні страви, салати і гарніри. Подрібнені квітки додають у томатні супи.
Не лише квіти, але й корневище юки використовують у кулінарії! Воно схоже на картоплю та багате на крохмаль, вітаміни групи В та мікроелементи. Бульби смажать, проварюють або перетирають в порошок і роблять з нього багате на вуглеводи борошно. З соку юки отримують цукор.
Читайте також: Чи відмовлятися від улюбленця, якщо у вас алергія на котів чи собак
- Понад 224 млн грн земельної плати сплатили землевласники Рівненщини за січень-квітень 2024Упродовж січня-квітня цього року платники податків Рівненської області сплатили до місцевих бюджетів 224,2 млн грн плати за землю. Така сума перевищила надходження відповідного періоду минулого року на 28,6 млн гривень, або на 14,6 відсотка. Про це повідомив в. о.…