Щоб підтримувати своє здоров’я, достатньо додати до щоденної рутини спорт та включити у раціон продукти з хіміопрофілактичними властивостями. Один із таких – буряковий сік.
Дослідження розглядали вплив на судини дієтичних нітратів, що містяться в буряках. Продемонстровано, що дієтичний нітрат дає цілу низку корисних судинних ефектів, включаючи зниження артеріального тиску, пригнічення агрегації тромбоцитів, поліпшення стану дисфункції ендотелію, підвищення ефективності фізичних вправ у здорових людей та пацієнтів із захворюваннями периферичних артерій.
Насичений колір буряків спричинений беталаїнами, які є водорозчинними антиоксидантами. Вважається, що беталаїни є поглиначами вільних радикалів, які допомагають знаходити та знищувати нестабільні клітини в організмі, що, у свою чергу, допомагає зменшити ризики деяких видів раку.
Дослідження показали, що екстракт червоного буряка має захисний ефект від раку для таких органів як простата та молочна залоза, печінка, легені, стравохід та шкіра.
Інші дослідження виявили, що збільшення оксиду азоту за допомогою споживання продуктів, багатих нітратами (таких як сік буряка), представляє терапевтичну функцію для зменшення серцево-судинних, метаболічних та когнітивних втрат, які часто спостерігаються, коли організм старіє. Сік буряка також допомагає з мікробіомом та покращує маркери здоров’я серця та мозку.
Детокс-смузі з буряком
Інгредієнти: невеликий буряк; склянка ягід (смородина/полуниця); 1/2 склянки яблучного фреша або мигдального/кокосового молока; невеликий банан.
За смаком – яблуко (коли використовуєте молоко для основи), селера, зелень.
Приготування:
Покладіть усі інгредієнти в блендер та збийте до однорідної консистенції. Якщо ви хочете приготувати ice-смузі, додайте також не дуже великі шматки льоду.
Пийте і будьте здорові.
Іванна ОДАРЧЕНКО