Сіль у раціоні може призводити до високого артеріального тиску та проблем з серцево-судинною системою. Вчені провели дослідження, яке показало, що використання замінників солі може суттєво знизити ризик передчасної смерті.
Про це пише РБК-Україна.
Деталі дослідження
Як повідомляє Американський коледж кардіології, у дослідженні взяли участь 609 дорослих у віці 55 років і старше, які проживали в Китаї. Усі мали нормальний артеріальний тиск на початку дослідження.
Учасники були розділені на дві групи: 298 продовжували вживати кухонну сіль, тоді як 313 використовували замінник солі, що складається з 62,5% хлориду натрію, 25% хлориду калію та 12,5% ароматизаторів.
Протягом наступних двох років учасники групи замінників солі мали на 40% менше шансів на розвиток високого кров’яного тиску, ніж ті, які продовжували вживати звичайну сіль.
Автори дослідження також виявили, що заміна солі також пов’язана зі зниженням рівня натрію в сечі та кров’яного тиску – ефект, подібний до ефекту ліків проти артеріального тиску. Це може пояснити зниження ризику смерті.
Нормальний АТ становить менш як 120 мм рт.ст./80 мм рт.ст. Систолічний артеріальний тиск між 120 і 129 (при діастолічному тиску менше ніж 80 мм рт. ст.) вважається підвищеним.
До того ж автори визнають, що в дослідженнях деякі замінники солі не були перевірені, а деякі придбали самі учасники, а не використовували надані дослідниками.
Добова норма солі
Американська кардіологічна асоціація радить вживати не більше 2300 міліграмів солі на добу, а в ідеалі – 1500.
Важливо, якщо більшість їжі ви купуєте уже готовою або замовляєте в ресторані, то є ризик того, що ви споживаєте надто багато солі.
Є кілька ознак того, що ви можете їсти занадто багато натрію, наприклад, здуття живота або набряки, втома, високий кров’яний тиск, підвищена спрага або часте сечовипускання.
Тому зменшення споживання солі – це лише один із кроків до зниження ризику серцево-судинних захворювань без медикаментів. Також необхідно здорово харчуватися, кинути палити та займатися спортом.
“Замінники солі не “панацея”. Але вони можуть допомогти в уникненні хвороб серця”, – зазначили науковці.
Читайте також: Священна субстанція: медики нагадали, як сіль впливає на організм людини