Влітку, коли стає спекотно, ми втрачаємо більше рідини з потом і через легені. Якщо не поповнювати втрачену воду, кров починає згущуватися, а це може привести до порушення роботи серця, нирок, судинної системи. Тому всім рекомендують пити більше води. Однак крім цього з потом ми втрачаємо і мінерали – калій, натрій, кальцій, магній, хлор. А вони в організмі виконують ряд важливих функцій: підтримують водно-сольовий баланс, кислотно-лужну рівновагу, відповідають за скорочення серцевого м’яза, тонус судин, беруть участь у передачі нервових імпульсів. Як відновити баланс мінералів у спеку розповіла відома дієтологиня Світлана ФУС.
Головне під час спеки дотримуватися правильного питного режиму, належно харчуватися протягом дня. Варто звернути увагу на те, що ми п’ємо. Основу має складати проста вода.
Багато мінеральних речовин знаходиться в продуктах харчування. Насамперед потрібно звернути увагу на овочі, ягоди і фрукти. Саме вони влітку повинні складати основу нашого раціону. В них містяться не тільки мінерали, але і достатня кількість води. Так, до прикладу, в огірках і помідорах до 95% рідини, в ягодах і фруктах – від 80 до 90%.
В яких продуктах є натрій та хлор? Вони практично в усьому, що ми їмо. Але не треба в спеку нехтувати і сіллю. Можна підсолювати страви. Однак варто пам’ятати, що є обмеження: біля 5 г солі на добу.
Добрим джерелом калію є рослинна їжа. Окрім свіжих овочів, фруктів, ягід та круп калій є і в кисломолочних продуктах, рибі, грибах, бобових.
Улітку частіше звертайте увагу на натуральні кисломолочні продукти (кефір, йогурт, кисле молоко, домашній сир). Вживайте ягоди, зелені листові овочі, броколі, морську та цвітну капусту. Вони також збагатять ваш раціон цим елементом.
Продукти, багаті на магній – листові овочі, морська капуста, каші, бобові, какао, темний шоколад, горіхи, а також деякі ягоди та фрукти.
Головне пам’ятати: влітку ми схильні до більшої втрати води та мінералів.
Харчуйтесь різноманітно та регулярно, пийте овочеві смузі, воду і насолоджуйтесь літом, – побажала дієтолог.