Цьогоріч в Україні зберігається тенденція до скорочення поголів’я корів. Про це під час XV Всеукраїнської конференції «Молочний бізнес — 2023» розповів голова ради директорів «Спілки молочних підприємств України» Вадим Чагаровський.
Про це пише Kurkul.com.
Зараз кількість дійних корів складає 1,28 млн, з яких 890 тис. знаходяться у населення і 390 тис. у господарствах. Також у 2023 році скоротилася кількість молокопереробних підприємств — зі 120 до 112.
За словами голови спілки, найбільшою проблемою для перероблювання є дефіцит молочної сировини. Наразі 40% молока йде на перероблювання — 2,96 млн т. Експорт з перерахунку на чисту сировину складає 400 тис. т.
«Крім того, цьогоріч частка молока від населення зменшилася в структурі перероблювання до 12%, в той час, як загальний показник перероблення сировини збільшився на 5%. Річне споживання також виросло — на 7%», — пояснив Вадим Чагаровський.
Попри усі ці чинники, за словами експерта, ціна на молоко від сільгосппідприємств у 2023 році досягла рівня цін ЄС.
Читайте також: Форум громад: на Рівненщині визначили пріоритети на наступний рік