Відкрите шампанське можна знову закрити рідним корком. Для цього корок потрібно ненадовго нагріти, стиснути і вставити назад у шийку пляшки. Після цього шампанське зберігають у холодильнику — так воно не вивітрюється.
Якщо після свята залишилося відкрите шампанське, його можна знову закрити корком і зберегти напій у холодильнику. Ми перевірили простий спосіб, який допомагає закрити пляшку так, щоб шампанське не вивітрилось і не втратило смак.
Навчись, як закрити пляшку з вином або шампанським ще раз і зберегти його смак та свіжість. Залишки напою не підлягають виливанню — вони заслуговують на наступну вечірку. Дізнайся про трюк від наших експертів!
Чи можна закрити шампанське після відкриття
Ви купили на свято пляшку напою, проте компанія невелика й у вас залишилося вино чи шампанське. Як бути з напоєм, що залишився?
Ми з’ясували, що цілком реально закрити пробку ще раз і залишити пляшку в холодильнику для наступного свята. Проте спочатку теорія.
Як закривають шампанське на заводах
Елітні напої закривають справжні пробки, виготовлені з пористого коркового дерева. Вважається, що при такому закорковуванні напої не тільки не втратять свого смаку, але й отримають особливу нотку дерева. Шампанське кріплять поверх пробки металевим дротом, відомим як мюзле. Вина закривається пластичною стрічкою, згорнутою на кшталт ковпачка.
На заводі стоїть спеціальний пристрій – «закупорник». Корки потрапляють у маніпулятор, він стискає нижню частину і вставляє її в пляшку. Корок притискає шийку настільки щільно, що повітря не може ввійти. До того ж ні запах, ні напій не «виберуться» на зовні.
Навіть під час збовтування ігристі вина та шампанське не впораються з корком.
Як закрити шампанське вдома: простий спосіб
Вдома слід діяти за тим же принципом: частину пробки потрібно стиснути, щоб вона потрапила в горло пляшки.
Але ж вона не стискається, скажете ви.
Так, ми теж спробували стиснути та запхнути корок у пляшку. Проте нічого з цього не вийшло. А ось, якщо взяти і нагріти корок, то виявилося що це зробити можна.
Щоправда, один з нас, назвемо його фізик, нагадав, що при нагріванні матеріали розширюються і «пробка точно стане більшою».
Вплив пари на корковий матеріал відбувається за принципом фізичного розширення.
Ми звичайно погодилися з фізиком, але вирішили перевірити.
Чи не вивітриться шампанське після повторного закриття
- Набрали води в чайник і розмістили корок в «носику» і почали кип’ятити воду. Можна набрати воду невелику посудину і помістити корок у сито, або опустити його так, щоб вода не діставала до пробки.
- Через 2 хвилини (для пробки від шампанського – п’ять хвилин) наш корок став м’якеньким і ми легко стиснувши його вручну відправили у пляшку.
- Заштовхнувши його наполовину, залишили просохнути вертикально.
Після цього можна бути впевненими, що напої можна зберігати горизонтально в пляшці.
Як закрити шампанське, щоб воно не вивітрилось?
Коротка відповідь на 2–3 речення: повторно вставити корок після нагрівання, зберігати в холодильнику у вертикальному положенні.
Чим можна закрити пляшку шампанського вдома?
Якщо немає спеціальної пробки — підійде рідний корок після підготовки.
Скільки можна зберігати відкрите шампанське?
Без цифр «зі стелі», обережно: кілька днів у холодильнику за умови щільного закриття.
Читайте також: Як очищати воду і правильно зробити її запас
Журналістка та медіаменеджерка з багаторічним досвідом роботи у регіональних медіа. Працює з темами соціальної політики, життя громад, комунальних рішень та створює матеріали про сучасні історії Захисників України. З 2023 року — директорка редакції газети «Сім днів» і головна редакторка сайту 7dniv.rv.ua.
У різні роки працювала редакторкою сайту, головним бухгалтером, заступницею головного редактора та управлінською ланкою видань «Сім днів» і «Літопис Заходу». Має досвід реалізації медійних та суспільно важливих проєктів у співпраці з українськими та міжнародними партнерами.