Багато людей намагаються зменшити кількість цукру в раціоні, тому обирають продукти з цукрозамінниками. Їх додають у напої, десерти, жувальні гумки, батончики та інші товари з позначкою «без цукру». Водночас навколо таких підсолоджувачів досі точаться дискусії.
Фахівці зазначають, що дозволені цукрозамінники вважаються безпечними, якщо вживати їх у межах рекомендованих норм. Однак надмірне споживання будь-яких підсолоджувачів не є найкращим вибором для здоров’я.
Аспартам
Один із найпоширеніших штучних підсолоджувачів, який міститься у напоях «лайт», жувальних гумках і низькокалорійних десертах. Для більшості людей у допустимих дозах він вважається безпечним. Водночас деякі люди можуть відчувати індивідуальну чутливість, зокрема головний біль чи дискомфорт.
Сахарин
Цей підсолоджувач використовують уже багато років. Його можна зустріти у таблетках-замінниках цукру та деяких готових продуктах. Попри суперечки в минулому, сьогодні в межах дозволених норм він вважається безпечним.
Стевія
Підсолоджувач природного походження, який часто обирають як альтернативу штучним добавкам. Зазвичай добре переноситься, однак у деяких людей може викликати здуття або залишати специфічний присмак.
Сукралоза
Популярний некалорійний підсолоджувач, який додають у дієтичні продукти та напої. Окремі дослідження вивчають її можливий вплив на апетит, обмін речовин і мікробіом кишківника, однак остаточних висновків поки немає.
Чи варто повністю замінювати цукор
Цукрозамінники можуть допомогти зменшити калорійність раціону або скоротити споживання цукру. Проте вони не замінюють збалансоване харчування. Якщо людина регулярно вживає дуже солодкі продукти, навіть без цукру, це може підтримувати звичку до надмірно солодкого смаку.
Скільки цукру радять вживати
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує обмежувати кількість вільного цукру до 10% добової калорійності раціону, а ще краще — менше.
Читайте також: Як пригнічені емоції впливають на самопочуття і здоров’я
