Багато людей вважають мед здоровою альтернативою цукру. Його додають до чаю, десертів і навіть використовують як «ліки» від застуди. Але чи справді мед набагато корисніший за звичайний цукор, чи це лише популярний міф?
Відповідь не така однозначна, як може здатися на перший погляд.
Чим відрізняються мед і цукор
Звичайний білий цукор майже повністю складається із сахарози та практично не містить вітамінів чи мінералів. Мед, окрім глюкози та фруктози, містить невелику кількість вітамінів, мінералів, амінокислот та антиоксидантів. Саме через це його часто називають більш корисним продуктом.
Однак важливо розуміти: концентрація цих корисних речовин у меді не настільки велика, щоб він міг вважатися повноцінним джерелом поживних елементів.
Мед дійсно має певні переваги
Натуральний мед містить антиоксиданти — речовини, які допомагають захищати клітини організму від пошкоджень.
Крім того, деякі види меду мають легкі антибактеріальні властивості. Саме тому його іноді використовують для пом’якшення болю в горлі або кашлю. Дослідження показують, що ложка меду може допомогти зменшити нічний кашель у дітей старше одного року та дорослих.
Але мед усе одно залишається цукром
Попри корисні властивості, мед містить багато простих цукрів. У середньому одна столова ложка меду містить приблизно стільки ж калорій, а інколи навіть більше, ніж аналогічна кількість цукру. Тому надмірне споживання меду може так само сприяти набору ваги, розвитку карієсу та підвищенню рівня цукру в крові.
Чи підходить мед людям із діабетом
Поширений міф стверджує, що мед можна без обмежень вживати людям із діабетом. Насправді мед теж підвищує рівень глюкози в крові. Тому людям із діабетом потрібно враховувати його так само, як і інші джерела цукру, та дотримуватися рекомендацій лікаря.
Кому не можна давати мед
Лікарі категорично не рекомендують давати мед дітям до одного року. Причина полягає в ризику розвитку дитячого ботулізму — рідкісного, але небезпечного захворювання, яке можуть спричинити бактерії, що іноді містяться в меді.
Читайте також: Звідки взялася норма у 10 тисяч кроків і чи варто її дотримуватися
