Зранку рука автоматично тягнеться до чашки кави — знайомий ритуал мільйонів. Але що, як замість енергійного підйому ви отримуєте серцебиття, дискомфорт у шлунку або безсоння вночі? Саме в такі моменти багато хто починає шукати «здорову альтернативу» — і натрапляє на цикорій. Його смак нагадує каву, але діє на організм інакше. Та чи справді цей напій настільки корисний? Чи варто повністю відмовлятися від улюбленого еспресо? Розберімося.
Користь цикорію
Цикорій не містить кофеїну, тому не підвищує тиск і не викликає збудження чи безсоння, як це буває після кількох чашок кави. Основна користь рослини полягає у вмісті інуліну — це природна розчинна клітковина, яка діє як пребіотик. Вона сприяє росту корисних бактерій у кишечнику, покращує травлення і може допомогти підтримувати нормальний рівень цукру в крові.
Крім того, напій із цикорію не подразнює слизову шлунка, тому його часто рекомендують людям, яким кава протипоказана через гастрит чи підвищену кислотність. Він також може мати легкий жовчогінний ефект і сприяти роботі печінки.
Можливі недоліки
Попри користь, цикорій не позбавлений недоліків. Надмірне споживання інуліну може викликати здуття, газоутворення або дискомфорт у животі. Деякі люди мають алергію на рослини родини айстрових (до яких належить цикорій), тож реакція може проявлятися у вигляді свербежу або подразнення.
Також варто пам’ятати, що цикорій не є повноцінною заміною кави для тих, хто шукає стимулюючий ефект. Напій не підвищує енергію й не покращує концентрацію, як це робить кофеїн. Для вагітних і годуючих жінок цикорій дозволений лише після консультації з лікарем.
Порівняння кави та цикорію
Кава — це напій, який містить кофеїн, що стимулює нервову систему, підвищує концентрацію уваги та настрій. Водночас надлишок кофеїну може спричинити безсоння, прискорене серцебиття або підвищення тиску. Цикорій діє навпаки — він заспокоює, не викликає нервового напруження й може бути кращим вибором для людей із гіпертонією або проблемами зі сном.
Якщо говорити про користь для травлення, цикорій має перевагу завдяки інуліну. Кава ж навпаки може стимулювати кислотність у шлунку, тому не всім підходить. Проте обидва напої мають антиоксиданти, які допомагають боротися зі старінням клітин.
Як правильно вживати цикорій
Щоб замінити каву, достатньо пити одну-дві чашки цикорію на день. Його можна заварювати окропом, додавати трохи молока чи меду. Якщо напій здається занадто гірким, спробуй суміш із кавою — деякі виробники пропонують варіанти 50/50.
Важливо вводити цикорій у раціон поступово, особливо якщо раніше ти його не пила. Так організм звикне до клітковини, і не буде дискомфорту.
Проте назвати його «кориснішим за каву» можна лише умовно, адже все залежить від потреб організму. Якщо ти добре переносиш каву — немає причин повністю відмовлятися від неї. А якщо шукаєш м’якший напій без стимулюючого ефекту — цикорій стане чудовим вибором.