Надмірна кількість цинку може завдати шкоди – попередження дієтолога.
Вживати цинк потрібно з урахуванням багатьох нюансів, на цьому наголошує дієтолог Світлана Фус, яка розповіла про те, чи рятує цинк від зараження коронавірусом.
«Цинк бере участь у всіх процесах регенерації. Є методи визначення його дефіциту, є оцінка харчування, яка покаже, чи його у раціоні достатньо. Дефіцит цинку – проблема розповсюджена. Вживати цинк потрібно з урахуванням багатьох нюансів: не поєднувати з молочними продуктами, чаями, кавою. На мою думку, найкраще його вживати під час обіду. Разом із тим, надмірна кількість цинку може завдати шкоди: знизиться засвоєння кальцію або заліза, тому дозування має призначити лікар, який буде розуміти, яку кількість цинку пацієнт отримує з їжею і не допустить передозування. Людина не повинна думати, що купить в аптеці баночку з вітамінами – і їй одразу стане краще», – пояснила фахівчиня.
Крім того, дієтолог додала, що «залізо – важливий елемент, що відповідає за гемоглобін, простими словами – за кисень у крові».
«Для визначення його кількості треба зробити аналіз крові. Якщо мікроелементу бракує, то причини може бути дві: або людина не вживає достатню кількість заліза у продуктах, або ж такий дефіцит пов’язаний із наявністю у неї гастриту зі зниженою кислотністю, і проблема саме у поганому засвоєнні», – зазначила лікарка.