Сальмонельозом хворіють діти й дорослі
У Рівному за 6 місяців цього року зафіксували 24 випадки захворювання на сальмонельоз. Такі дані надає Рівненський обласний центр контролю та профілактики хвороб. Серед захворілих – 9 дітей віком до 17 років і 15 дорослих.
Джерело збудника інфекції – тварини (велика рогата худоба, свині, вівці, коні, свійська водоплавна птиця, кури, рептилії, коти, собаки, домашні гризуни), хворі на сальмонельоз люди або здорові бактеріоносії.
Часто люди заражаються шляхом вживання в їжу харчів, забруднених сальмонелами (яйця, м‘ясо, риба, салати, фрукти та інше). Сальмонели не впливають на смак, запах чи зовнішній вигляд продуктів.
Симптоми сальмонельозу:
- підвищення температури,
- головний біль,
- слабкість,
- нездужання,
- біль у животі,
- нудота,
- блювання,
- діарея.
Інкубаційний період коливається від 6 годин до 2-3 діб!
Як вберегти себе та близьких від захворювання на сальмонельоз:
- ретельно мийте руки перед харчуванням, приготуванням їжі, після контакту з тваринами та відвідування туалету;
- не купуйте м‘ясо та рибу в неперевірених місцях і на стихійних ринках;
- кип‘ятіть молоко, придбане на ринках;
- проводьте ретельну термічну обробку м‘яса та риби;
- проводьте очистку кухонного інвентарю та користуйтеся окремими ножами і дошками для нарізання м‘яса та риби;
- не вживайте в їжу яйця водоплавної птиці;
- ретельно мийте фрукти та овочі;
- зберігайте харчі в холодильнику;
- пийте фільтровану, очищену воду.
Управління охорони здоров’я м. Рівне
Читайте також: Бармен з Рівного одягнув піксель і став на захист Батьківщини