Автентичні страви, крафтові вироби та кулінарні майстер-класи: в обласному центрі проходить фестиваль «Мацик».
Про це повідомляє Рівненська обласна державна адміністрація.
Розпочалися святкування українсько-польською конференцією «Гастроспадщина регіонів».
Голова Рівненської ОДА Віталій Коваль привітав присутніх із початком дійства та зазначив, що «Мацик» – не просто кулінарна візитівка Полісся та гастрономічна родзинка Рівненщини. Це страва, яка сформувала навколо себе ціле культурне середовище.
«Мацик вивчають та досліджують як культурну спадщину нашого регіону. На сьогодні вже розроблені спеціальні маршрути до осередків його історико-культурологічного сегменту. Працюємо і над структурою промоції цієї страви, як важливої складової культурної спадщини нашого Рівненського Полісся», – звернувся до учасників фестивалю Віталій Коваль.
Він впевнений, що фестиваль стане доброю традицією Рівного і привабить не одного туриста.
Потому, акцентом заходу стали кулінарні майстер-класи, де наживо шеф-кухарі з Рівного та Любліна відтворюють рецепти регіональних автентичних страв.
На ярмарці-продажі крафтових виробів Рівненщини, яка діє на фестивалі, можна скуштувати мацик, сири, рибу, пивоваріння, варення, трави, а також фуд-корти з регіональними стравами та напоями.
Наймолодших гостей зацікавлюють дитячими майстер класами із кулінарії та сервіруванню.
Окрім того, під час свята учасників розважають фольклорні гурти з Полісся, рівненський гурт «Горина», драйвові ведучий та етно-рок колектив зі Львова.