Мацик з Рівненського Полісся має перспективу стати нематеріальною культурною спадщиною України. Передуватиме цьому включення сиров’яленої страви у перелік обласних елементів НКС.
Збереженням автентичної спадщини займається, зокрема, Рівненський обласний центр народної творчості.
Його керівниця Ірина Рачковська-Баковецька розповіла, що ініціатива щодо мацика пішла від Вараської громади. Долучається до неї сусідня Володимирецька ТГ, а у процесі географія може іще розширитись.
На фрагменті відео – приготування мацика в селі Мульчиці, страву ще називають “каврук”. У свинячий міхур тісно напихають порізане м’ясо, сало, часник, спеції, зав’язують та кладуть у полотняну торбу, далі – підвішують на горищі на пів року.
Якщо мацик, після пройденого обласного етапу, таки стане нематеріальною культурною спадщиною України, то там складе компанію ще одному гастроелементу з Рівненщини – “голубцям з млинцями”, які ще звуть “рулетиками по-радивилівськи”.
До речі, у центрі народної творчості за підтримки управління культури ОДА нещодавно відбулась чергова лабораторія “Жива спадщина”. Володимирецька та Вараські громади запропонували до обласного переліку НКС іще таке: маглаї, бекач, ланцепупики, постоли, кошель (коробка), човни, урочище села Луко, весільні шишки, вироби з коріння сосни, пироги з бобом та чорницями, східні млинці, кльоцки.
Джерела: тг-канал голови Рівнеоблради Андрія Карауша, КЗ “Рівненський обласний центр народної творчості”
Читайте також: Що не можна вдягати на Великдень
Редактор сайту «Сім днів» і журналіст стрічки новин. Працює з оперативною інформацією, готує новини та долучається до створення авторських матеріалів для сайту.
Має значний досвід роботи у медіа. Протягом 1991–2009 років був технічним редактором газети “America” (Філадельфія, США), де відповідав за дизайн і верстку, підготовку графічних матеріалів, фоторепортажів та готового макету видання.
Володіння англійською мовою використовує для перекладу матеріалів, підготовлених у межах грантових проєктів, які редакція публікує на окремому піддомені для іноземних читачів.