Креативний батл «Солодкий смак Перемоги» провели у Рівному

У Рівненському коледжі ресторанного та готельного бізнесу відбувся регіональний конкурс-батл «Солодкий смак Перемоги», який об’єднав 33 здобувачів професійної освіти з різних громад області. Подія стала майданчиком для демонстрації сучасних технік, креативних рішень і трендів у сфері кондитерського мистецтва — справжнього food-art нового покоління.

Формат конкурсу був максимально практичним та динамічним. Учасники проходили кілька етапів, кожен з яких вимагав професійності, креативності й уміння мислити як майбутній кондитер-інноватор.

Першим став бліц-челендж «Вгадай спецію», що перевіряв знання ароматичних профілів і швидкість професійних асоціацій. Далі молоді кондитери презентували власні десертні концепції у форматі маркетинг-пітчу, де потрібно було не лише показати продукт, а й пояснити його ринкову унікальність, цільову аудиторію та можливі канали промоції.

Кульмінацією став головний практичний батл — приготування сучасних тістечок із використанням актуальних технік: трендових бісквітних текстур, різноманітних крем-чізів, фруктового конфі та збалансованих смакових поєднань. Учасники мали продемонструвати точність, грамотний тайм-менеджмент, чистоту робочого місця і вміння створити ідеальну презентацію десерту.

Роботи оцінювало професійне журі — представниці кондитерського ринку Рівненщини: Мар’яна Зелінська, власниця мережі «Морквяна Мар’яна», Ольга Троянчук, директорка «Donatella», та Ірина Васкевич, директорка «Chereshnia».

Переможцями конкурсу стали:

• 1 місце — ДПТНЗ «Соснівський професійний ліцей»
• 2 місце — ДПТНЗ «Острозьке вище професійне училище»
• 3 місце — Рокитнівський професійний ліцей

Нагороди переможцям вручив директор департаменту освіти і науки Рівненської ОДА Петро Коржевський. Він наголосив, що такі конкурси формують нову хвилю фахівців кулінарної індустрії та відкривають молоді реальні перспективи професійного розвитку.

Джерело: Департамент освіти і науки Рівненської обласної державної адміністрації