З настанням літньої спеки, гостро постає питання, як охолодитися та підтримати водний баланс організму на здоровому рівні. І лимонад – це класичний спосіб охолодитися та порадувати свої смакові рецептори.
Цей простий рецепт літнього лимонаду з лимоном та апельсином ідеально втамовує спрагу та насичує організм вітамінами. Готується швидко, а результат порадує свіжістю та яскравим смаком.
Інгредієнти:
- Лимон – 1 шт.
- Апельсин – 2 шт.
- Вода – 2 л (рекомендується використовувати фільтровану або мінеральну негазовану воду для кращого смаку)
- Цукор – 100 г (можна замінити медом або сиропом агави за смаком, приблизно 80-100 г)
- Лід – за бажанням (8-10 кубиків на 2 л напою)
- М’ята – кілька листочків для аромату (5-6)
- Рекомендація: додайте 1-2 тонкі скибочки імбиру для пікантної нотки (за бажанням)
Покроковий рецепт:
- Підготовка цедри: Натріть цедру одного лимона та одного апельсина на дрібній тертці, уникаючи білої частини шкірки, щоб не додати гіркоти.
- Вичавлення соку: Вичавіть сік з лимона та двох апельсинів у велику миску. Для максимального виходу соку можна скористатися соковижималкою або руками, попередньо покатавши фрукти по столу, щоб вони стали м’якшими.
- Розчинення цукру: Додайте до соку цедру та цукор (або мед). Ретельно перемішайте, доки цукор повністю не розчиниться. Рекомендація: якщо використовуєте мед, розчиніть його в невеликій кількості теплої води (не гарячої, до 40°C, щоб зберегти корисні властивості).
- Додавання води: Влийте 2 літри холодної води до суміші та добре перемішайте. Для більш насиченого смаку можна замінити частину води (200-300 мл) газованою мінеральною водою.
- Охолодження: Поставте лимонад у холодильник на 1-2 години, щоб напій настоявся та охолодився. Рекомендація: для швидшого охолодження додайте кілька кубиків льоду одразу в глечик.
- Подача: Перед подачею процідіть лимонад через сито, щоб видалити цедру та м’якоть (за бажанням). У склянки додайте кубики льоду, кілька листочків м’яти, скибочки лимона чи апельсина. Для пікантності можна додати тонку скибочку імбиру.
Поради:
- Варіація смаку: Для менш солодкого напою зменшіть кількість цукру до 50-70 г або використовуйте натуральні підсолоджувачі, як-от стевія.
- Декор: Додайте до склянки ягоди (малина, полуниця) для яскравого вигляду та додаткового смаку.
- Зберігання: Лимонад можна зберігати в холодильнику до 2 днів, але найкраще вживати свіжим.
Смачного та освіжаючого літа!
Читайте також: У Рівному зафіксовано новий температурний рекорд