Салати – це не лише легка вечеря, а й спосіб додати в раціон більше вітамінів та клітковини. Особливо смачними виходять салати з сезонних осінніх продуктів. Ми пропонуємо рецепт салату з гарбуза та груші – яскравий, ароматний і дуже корисний.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 300 г
- Груша – 1–2 шт.
- Руккола або мікс салатного листя – 100 г
- Горіхи волоські або фундук – 30 г
- Сир фета або козячий – 50 г
- Оливкова олія – 2 столові ложки
- Мед – 1 чайна ложка
- Лимонний сік – 1 столова ложка
- Сіль та перець – за смаком
Приготування:
- Гарбуз очистіть, наріжте невеликими кубиками та запечіть у духовці при 180°С 20–25 хвилин до м’якості.
- Груші наріжте тонкими скибочками.
- Горіхи трохи підсушіть на сухій сковороді, щоб вони стали хрусткими.
- У невеликій мисці змішайте оливкову олію, мед, лимонний сік, сіль і перець – це буде заправка.
- У великій салатниці з’єднайте руколу, гарбуз, грушу та горіхи. Додайте сир фета, полийте заправкою і обережно перемішайте.
Салат готовий! Його можна подавати як легку вечерю або гарнір до м’яса. Поєднання солодкого гарбуза, соковитої груші та пікантного сиру створює неповторний смак, а горіхи додають приємну текстуру.
Читайте також: «Вітамінна посилка» на Рівненщину: чоловік зі Львівщини сховав наркотики у моркві для в’язня колонії