Ніжна і повітряна сирна запіканка, яку колись готували в дитячих садках, знову набирає популярності. Головна перевага цього десерту — його смак: повітряна текстура і делікатна солодкість роблять її бажаною навіть для тих, хто дотримується дієти.
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир — 700 г
- Яйця — 3 шт.
- Сметана — 5 ст.л.
- Ванільний цукор — 2 пакетики
- Манка — 4 ст.л.
- Цукор — 3 ст.л.
- Родзинки — 50–70 г
- Сіль — дрібка
Для приготування сир змішують із цукром, ванільним цукром і сметаною, додають жовтки та манку і збивають блендером до кремової консистенції. Потім додають промиті родзинки і залишають масу на десять хвилин.
Білки збивають до м’яких піків і акуратно вводять у сирну масу. Отриману суміш перекладають у форму для випікання, змащену вершковим маслом. Зверху запіканку можна злегка змастити сметаною для утворення апетитної скоринки.
Запікають десерт при температурі 160 градусів близько 50 хвилин. Після цього запіканці дають трохи охолонути, і лише тоді її нарізають на порційні шматки.
Цей простий і водночас смачний десерт стає чудовим варіантом для сімейного чаювання або легкого перекусу.
Читайте також: Українські герої війни: як формуються новітні святі у храмах та свідомості народу