Після насиченого робочого дня, коли часу на кулінарні шедеври немає, цей рецепт стане вашим рятівником на кухні. Ідеальна страва.
Соковите м’ясо, запечене з овочами, у поєднанні з ніжним рисом. Це ідеальна страва, яка не тільки радує смаком, а й дозволяє подбати про здоров’я сім’ї. Всього 45 хвилин — і ваші рідні вже збиратимуться за столом, щоб насолодитися ароматами запашних спецій і свіжих овочів. Простота, корисність і любов до домашніх страв — усе в одній тарілці!
Простий і корисний рецепт для всієї сім’ї: Куряче філе з овочами та рисом в духовці. Час приготування: 45 хвилин, порцій: 4.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 2 шт. (приблизно 500-600 г)
- Морква – 2 шт.
- Болгарський перець – 2 шт.
- Кабачок або цукіні – 1 шт.
- Оливкова або соняшникова олія – 2 ст. л.
- Сіль, перець, спеції для курки – (собі) до смаку
- Рис – 1 склянка
- Вода – 2 склянки
- Зелень (петрушка, кріп) – для подачі
Приготування:
1. Підготовка овочі. Моркву, кабачок і перець помити та почистити. Нарізати овочі великими кубиками. Взимку можете використати заморожені овочі.
2. Куряче філе нарізати філе на порційні шматки. Натерти сіллю, перцем і спеціями для курки.
3. Запікання. У великій формі для запікання змішати овочі та куряче філе. Додати 2 ст. л. олії, трохи солі й перцю. Перемішати все руками чи ложкою, рівномірно розподілити. Накрити форму фольгою. Поставити в розігріту духовку (200°C) на 30-35 хвилин.
4. Рис промити у кількох водах. Залити його 2 склянками води, трохи посолити й варити на малому вогні під кришкою (приблизно 15 хвилин).
5. Подача. Викласти на тарілки порцію рису, запечене куряче філе та овочі. Додати трохи свіжої зелені для аромату.
І ось маєте: легка, збалансована та корисна вечеря, яка смакуватиме і дорослим, і дітям.
Гарнір може бути іншим. Наприклад гречка. А якщо любите спагеті, то ось і паста готова. Можна приготувати й два різних гарніри. У випадку коли немає курячого філе або ви хочете його замінити, ось кілька альтернатив.
1. Індиче філе — також нежирне, як куряче, і готується аналогічно.
2.Свинина (нежирна частина). Наприклад, вирізка або шия. Наріжте шматками та трохи довше запікайте (40-45 хвилин).
3. Яловичина. Вибирайте м’ясо, яке швидко готується (наприклад, стейкову частину). Наріжте тонко, щоб м’ясо пропеклося разом з овочами.
4. Риба. Білу рибу (хек, минтай) або червону (форель, лосось) можна запікати разом з овочами. Для риби достатньо 20-25 хвилин у духовці.
5. Гриби. Великі печериці або шампіньйони. Вони чудово поєднуються з овочами, хоча страва буде більш вегетаріанською.
6. Сир “Халумі” або тофу. Для вегетаріанців. Наріжте кубиками, додайте до овочів і запікайте разом.
7. Фарш (замість філе). Можна сформувати маленькі тефтельки й викласти їх між овочами.
Ці заміни дозволяють легко адаптувати рецепт залежно від наявних продуктів або уподобань сім’ї.
Фото ілюстративне.
Читайте також: Качка по-пекінськи з українським акцентом
- З 1 лютого зросте вартість квитків на деякі поїзди “Укрзалізниці”“Укрзалізниця” з 1 лютого зменшує знижки на міжнародні поїзди до Польщі та Угорщини, що своєю чергою призведе до підвищення вартості квитків. При цьому розмір знижки на поїзди до Австрії та Молдови не зміниться.