У щоденному харчуванні сіль, цукор і олія є майже в кожній страві. Проблема не в самих продуктах, а в їх кількості. Надлишок може шкодити здоров’ю, а надто жорсткі обмеження — призводити до зривів. Тому важливо знати розумні норми.
Сіль: скільки можна без шкоди
Добова норма солі для дорослої людини — до 5 грамів на день. Це приблизно одна чайна ложка без гірки. Важливо враховувати не лише сіль, яку ви додаєте під час готування, а й приховану — у ковбасах, сирах, соусах, хлібі та напівфабрикатах. Надмірне споживання солі може спричиняти підвищений тиск і навантаження на серце.
Цукор: не лише солодощі
Рекомендована кількість доданого цукру — не більше 25–50 грамів на день, тобто 5–10 чайних ложок. Йдеться саме про доданий цукор, а не про той, що міститься у фруктах чи молоці. Основне джерело надлишку — солодкі напої, магазинні десерти, йогурти з наповнювачами та соуси. Регулярне перевищення норми пов’язане з ризиком ожиріння та проблемами з рівнем глюкози в крові.
Олія: корисна, але в міру
Добова норма жирів — близько 25–30% від загальної калорійності раціону. У перерахунку на олію це приблизно 2–3 столові ложки на день. Краще надавати перевагу рослинним оліям — оливковій, соняшниковій, лляній. Вони корисні для серця, але навіть корисна олія у великій кількості перевантажує організм.
Як не перевищувати норму щодня
Корисно куштувати страву перед тим, як досолювати. Обирати воду або несолодкий чай замість солодких напоїв. Читати склад продуктів, навіть тих, що здаються «несолодкими». Під час смаження використовувати мінімум олії або запікати страви.
Помірність — це не заборони, а баланс. Дотримання простих норм допомагає харчуватися без стресу і шкоди для здоров’я.
Читайте також: Ранкові ритуали, які покращують настрій і допомагають правильно почати день