fbpx

Три способи заморожування полуниці для збереження смаку й аромату (+ відео)

Діліться інформацією з друзями:

Ось і настав пік сезону полуниці, і перед багатьма господинями постає питанням: “А що з нею робити?”

У порівнянні з традиційними методами збереження полуниці на зиму, такими як варення, джеми, компоти, заморожування є найпростішим і найшвидшим способом збереження духмяної ягоди.

Про те, як найкраще заморожувати полуницю для збереження користі, смаку та аромату, розповіла кулінарний блогер Anny Cooking в Instagram.

Цілою

Кладемо рушничок на дошку чи саму маленьку полицю в холодильнику, на нього викладаємо миту полуницю, заморожуємо і потім розкладаємо по порційних пакетах. З рушника полуниця дуже легко знімається, не потрібно докладати зусиль. Рушник легко відпирається від полуниці — просто залийте його кип‘ятком.

Полуниця в пюре

Великою полуницею наповнюємо контейнери, іншу частину полуниці збиваємо в пюре, протираємо через сито від кісточок, заливаємо полуничним пюре цілу полуницю, накриваємо кришкою і заморожуємо.

Шматочки з цукром

Цей варіант підходить для приготування начинок для пирогів, вареників, галет, кексів. Полуницю ділимо на 2-3 шматочки, складаємо шар в контейнер, присипаємо зверху легким шаром цукру і так декілька шарів. Заморожуємо.

Фото: Jackie Parker Photography/Getty Images.

Читайте також: Дев’ята вахта рівненських енергетиків на Херсонщині