Сирна галета з помідорами та бринзою — чудовий варіант для сніданку або легкого обіду. Страва поєднує ніжне тісто з кисломолочного сиру, розсипчасту текстуру та свіжу начинку з томатів, бринзи й вершкового сиру. Готується просто, виглядає апетитно — ідеальна страва для всієї родини.
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно — 150 г
- вершкове масло (холодне) — 100 г
- кисломолочний сир — 100 г
- вершковий сир — 100 г
Для начинки:
- помідор — 1 шт.
- бринза — 100 г
- сіль, перець — за смаком
- італійські трави — за бажанням
Для соусу:
- часник — за смаком
- олія
- кріп
Приготування:
1. Замішуємо тісто.
У миску просійте борошно, додайте натерте холодне вершкове масло або подрібніть його ножем до стану крихти. Додайте кисломолочний сир, замісіть м’яке тісто. Загорніть у плівку, охолоджуйте 1 годину в холодильнику.
2. Формуємо галету.
Розкачайте тісто в корж приблизно 1 см завтовшки, перекладіть на деко. Змастіть вершковим сиром, залишивши по краях 2 см. Викладіть нарізані кружальцями помідори, приправте спеціями.
3. Випікаємо.
Загорніть краї тіста догори, частково прикриваючи начинку. Випікайте за температури 180 °C близько 30 хвилин, до золотистої скоринки.
4. Подача.
Посипте галету тертою бринзою, полийте соусом із часнику, олії та кропу. Подавайте теплою — вона найсмачніша щойно з духовки.
Читайте також: Грибна сковорідка з вершковим соусом: швидкий рецепт для домашнього обіду