Борщ – це вічна класика і страва, яка ніколи не набридає. Єдина проблема, яка виникає під час приготування, – це борщ блідого кольору. Але це зовсім не критично, якщо знати інгредієнт, який допоможе це виправити.
Ідеєю та лайфхаком, як приготувати борщ насиченого червоного кольору, поділилися у кулінарному блозі gotovim.online в Instagram.
Для того, щоб досягти такого ефекту, у засмажку для борщу радять додати оцет та цукор у співвідношенні 2:2. Цукор у цьому випадку нейтралізує кислоту оцту, завдяки чому страва має збалансований смак.
Джерело: https://food.obozrevatel.com/