Шпинат — корисна листова культура, яку можна вирощувати практично увесь сезон. Він багатий на залізо, вітаміни та мікроелементи, невибагливий у догляді й не потребує спеціального обладнання.
Підготовка ґрунту
Для гарного росту шпинату підходять родючі, добре зволожені ґрунти з нейтральною кислотністю. Перед посівом ділянку слід перекопати на глибину 20–25 см та додати компост або перегній (приблизно відро на 1 м²).
Посів насіння
Насіння висівають рядками, дотримуючись інтервалу 15–20 см. Заглиблюють його на 1–2 см. Щоб мати шпинат протягом тривалого часу, висів повторюють кожні 2–3 тижні до середини літа.
Найкраща температура для проростання — +15…+18 °C. За таких умов перші сходи з’являються через тиждень-півтора.
Догляд за шпинатом
Культура потребує регулярного поливу, особливо у спеку — пересихання ґрунту викликає стрілкування (утворення квітконосів). Також важливо періодично розпушувати міжряддя.
Коли сіянці виростають до 3–4 см, їх проріджують, залишаючи між рослинами 8–10 см. Видалені паростки можна використати для салатів.
Збирання врожаю
Перші листки готові до зрізання через 30–40 днів після сходів. Оптимальна довжина — 8–10 см. Найкращий час для збору — ранок, коли листя соковите та хрумке.
Щоб продовжити врожайність, зрізайте лише зовнішнє листя, не пошкоджуючи центр рослини — це стимулює появу нових пагонів.
У спекотний період шпинат швидко стрілкується, тому влітку краще сіяти спеціальні жаростійкі сорти або створити часткове затінення.
Читайте також: Шпинат слід вживати з обережністю
Редактор сайту «Сім днів» і журналіст стрічки новин. Працює з оперативною інформацією, готує новини та долучається до створення авторських матеріалів для сайту.
Має значний досвід роботи у медіа. Протягом 1991–2009 років був технічним редактором газети “America” (Філадельфія, США), де відповідав за дизайн і верстку, підготовку графічних матеріалів, фоторепортажів та готового макету видання.
Володіння англійською мовою використовує для перекладу матеріалів, підготовлених у межах грантових проєктів, які редакція публікує на окремому піддомені для іноземних читачів.